Diese Käsespezialität aus Umbrien ist ein wahrer Gaumenschmaus! Der Grundkäse wir aus Kuhmilch hergestellt und ähnelt geschmacklich sehr dem Parmesan. Dazu wird er mit eingespritzem Balsamico die Modena verfeinert, der den Geschmack...

Der Klassiker aus Südtirol! Der aus Kuhmilch produzierte Bergkäse passt zu jedem Vesperbrett. Dazu ein Stück Südtiroler Speck und ein Glas Rotwein!

Der Caciocavallo ist ein Hartkäse der in Kampanien hergestellt wird.Er zeichnet sich durch einen sehr würzigen und intensiven Geschmack aus.Der Provolone wie er auch genannt wird, wird paarweise Birnen- und Spindelförmig mit...

Er gilt als König aller italienischen Käsesorten. Mit seinem charakteristischen Aroma zählt der aus Kuhmilch hergestellte Hartkäse mit einer Reifezeit von 24 bis zu 36 Monaten – zu den fettärmsten Käsesorten (28% i.Tr.) überhaupt....

Pecorino di Rocca Käse ist einer der größten Ausdrücke der toskanischen Käseherstellung. Nach alten und geheimen handwerklichen Techniken gewonnen, wird er mit frischer Schafsmilch hergestellt, anschließend pasteurisiert. Die...

Pecorino di Rocca Käse ist einer der größten Ausdrücke der toskanischen Käseherstellung. Nach alten und geheimen handwerklichen Techniken gewonnen, wird er mit frischer Schafsmilch hergestellt, anschließend pasteurisiert. Die...

Diese Spezialität von der Insel Sardinien zählt zu den exklusiven und hochgeschätzten Käseprodukten weltweit. Der Pecorino Sardo ist ein bäuerlicher Hartkäse welcher aus Schafsmilch hergestellt wird und anschließend 24 Monate reift....

Pecorino di Rocca Käse ist einer der größten Ausdrücke der toskanischen Käseherstellung. Nach alten und geheimen handwerklichen Techniken gewonnen, wird er mit frischer Schafsmilch hergestellt, anschließend pasteurisiert. Die...

Der köstliche Trüffelkäse „Pecorino Moliterno Tartufo“ ist einer der ausgezeichnetsten Käsesorten und wird mit der feinsten Milch der Schafe von Sardinien hergestellt. Die Besonderheit dieses Pecorinos sind die schwarzen, in den Käseteig...