Provolone aus Süditalien

Der Caciocavallo ist ein Hartkäse der in Kampanien hergestellt wird.Er zeichnet sich durch einen sehr würzigen und intensiven Geschmack aus.Der Provolone wie er auch genannt wird, wird paarweise Birnen- und Spindelförmig mit Einschnürungen auf dem Markt angeboten. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und hat eine hellgelbe Farbe. Die Reifezeit beträgt ca. 18Monate. 

Einer unserer persönlichen Lieblingskäse. Sehr lecker zum Verspern aber auch zum Überbacken.

 Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.